Receta de Brochetas de Pollo con Sésamo

Las Brochetas de Pollo con Sésamo es un plato de comida japonesa muy gustoso y fácil de preparar, marinando la carne con soja y jengibre. Un plato ideal para cuando tengas invitados a casa.

Me encanta la comida japonesa y el sabor que deja la salsa de soja y el jengibre en el marinado de las carnes, es especial. La receta original de estas brochetas es con pato, pero yo la hago con muslo de pollo deshuesado y queda muy muy rico… y es más económico.

Receta de Brochetas de Pollo con Sésamo

Ingredientes:

  • 2 muslos de pollo deshuesados (filetes de pato).
  • 1 cucharada de semillas de sésamo.
  • 4 cucharadas de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado (yo uso una cc de jengibre en polvo).

Elaboración:

  • Retirar toda la grasa y piel del pollo (o pato) y trocear en dados de unos 2 cm.
  • Mezclar en un recipiente: soja + azúcar + aceite + jengibre.
  • Añadir la carne y marinar 15 minutos.
  • Pinchar 4 trozos de carne en palitos para brochetas.
  • Asar en sartén o barbacoa durante 5 minutos dándoles la vuelta.
  • Espolvorear con granos de sésamo al emplatar.

Comentarios a la receta:

Esta receta de brochetas de pollo (como muchas que veréis) no es original mía, pero quiero tenerla aquí para que no se me olvide y tenerla siempre a mano. Como he comentado, yo uso el muslo, pero se podría hacer con la pechuga (prefiero reservarla para las dietas vuelta y vuelta a la plancha o para hacer ensaladitas ricas), e incluso con salmón y atún (dejándolos un poco crudos por dentro)

Es muy fácil y quedaréis muy bien si vienen invitados a cenar. ¿Alguna idea más para estas brochetas?

3 comentarios de “Receta de Brochetas de Pollo con Sésamo

  1. Dónde habéis estado todos estos años las hermanas Molina, recetas deliciosas,descripción de acontecimientos estupendos y baberos,ropas, literatura,etc.
    No os perdáis munca

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *