Receta Thermomix de redondo de pavo y okara de soja.

Receta Thermomix original para aprovechar el okara, sobrante la hacer leche de soja casera: un redondo de pavo, soja y zanahoria.

Si hacéis leche de soja casera y tiráis el okara sobrante os interesa esta receta para poder aprovecharlo todo.

Hace un tiempo preparé una Receta Thermomix sobre cómo hacer leche de soja casera. El resto sólido que sobra se llama okara, tiene muchas proteínas y se utiliza en la cocina en la elaboración de panes, bizcochos, albóndigas , etc. En mi casa se hace leche de soja una vez a la semana por lo que tengo que innovar ideas para no hacer siempre pan de okara.

En esta ocasión me he inventado una Receta Thermiomix de redondo de pavo, okara y zanahoria para hacer una comida sana.

Ingredientes

  • 60g de zanahoria
  • 240g de carne de pavo semicongelada
  • 100g de okara
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • sal
  • sazonador de carne
  • ajo en polvo

  1. Añadimos la zanahoria en trozos a la Thermomix y troceamos 5 segundos / velocidad 5. Reservamos

    Receta thermomix con okara

    Zanahoria rallada.

  2. Añadimos la carne de pavo semicongelada y troceamos 5 segundos / velocidad 5. Si no está bien troceada, troceamos más tiempo y a más velocidad.
  3. Añadimos la zanahoria reservada, el okara,ajo en polvo, un pellizco de sal y especias a gusto, En esta ocasión yo puse Sazonador de carne de la marca Carmencita.
  4. Añadimos un huevo y mezclamos giro a la izquierda / 10 segundos / velocidad 5.
  5. Para ligar bien la mezcla añadimos pan rallado y mezclamos giro a la izquierda / 10 segundos / velocidad 5. 
  6. Una vez hemos conseguido una masa consistente, vaciamos el contenido del vaso en un trozo grande de papel film.

    Receta thermomix con okara

    Mezcla de carne para hacer el redondo.

  7. Formamos un redondo apretando bien para que quede duro. Volvemos a enrollar en otra capa de film y ya está listo para cocer.

    Receta thermomix con okara

    Redondo de pavo listo para cocer.

  8. Ponemos agua en el vaso de la Thermomix o si tenemos que hacer algún puré podemos aprovechar. Preparamos el contenido del puré en el vaso, cerramos y ponemos el recipiente Varoma con el redondo dentro, tapamos y programamos 20 minutos / Varoma / velocidad 2.De esta manera, al mismo tiempo que preparamos el puré se nos cuece el redondo.Transcurrido el tiempo, sacamos el redondo ya cocido y esperamos a que se enfríe para poder cortarlo.
    Receta thermomix con okara

    Redondo ya cocido.

    Ya está listo para comer. Se puede comer así o , como es mi caso, hacer unas rodajas y pasarlas por la sartén. Acompañáis con una pequeña ensalada y .. ! listo para comer!

    El resultado es espectacular, juzgad vosotros mismos:

    Receta thermomix con okara

    Redondo de pavo y soja.

    ¿Qué os parece? Animaros porque es muy sencillo de hacer, No os preocupéis si no tenéis Thermomix, ya que lo podéis hacer con una batidora normal y con una cazuela con accesorio para cocer al vapor.

     

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